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GENUSS AUF 1.450 METERN
Das Bergrestaurant Fuchsbau (auch Skihütte Fuchsbau genannt) befindet sich bei der Mittelstation der neu errichteten Loischkopfbahn im Ski- und Wandergebiet Bürserberg / Brandnertal.
FRISCH . REGIONAL . HAUSGEMACHT
Restaurant und Kulinarik
Unsere Küche steht für alpine Tradition mit modernen Akzenten.
Von Klassikern wie unserem herzhaften Lumpensalat, dem Wiener Schnitzel vom Schwein (und NEU Kalb) bis hin zu süßen Highlights wie dem Kaiserschmarrn – bei uns erlebt man den Geschmack der Region in seiner schönsten Form.
Ab Winter 2025/2026 bereichern zudem neue, kreative Gerichte und moderne Neuinterpretationen unser Angebot. Besonders am Herzen liegt uns auch eine abwechslungsreiche vegane Küche, die Genuss für alle Ernährungsformen möglich macht.
Willkommen im BERGRESTAURANT FUCHSBAU
Seit 2001 ist unser Bergrestaurant ein Ort der Begegnung, des Genusses und der Herzlichkeit – hoch oben in der traumhaften Kulisse des Brandnertals. Gegründet und liebevoll geführt von Susi und Guido, beginnt ab Dezember 2025 ein neues Kapitel: Sohn Marco und Schwiegertochter Stefanie übernehmen mit viel Herzblut und frischen Ideen.
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Freut euch auch weiterhin auf echte österreichische Gastfreundschaft, regionale Köstlichkeiten und eine Aussicht, die euch den Atem raubt.
Öffnungszeiten
Sommer 2025:
Samstag und Sonntag bei guter Witterung bis Oktober.
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Unsere Öffnungszeiten richten sich nach den Betriebszeiten der Bergbahnen Bürserberg/Brandnertal.
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Winter 2025/2026:​
Wochenendbetrieb: 29.11. - 30.11.* und 06.12. - 08.12.2025*
Täglicher Betrieb: 12.12.2025 – 06.04.2026
*je nach Schneelage und Witterung
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Sommer 2026:
Ab Mai 2026 (weitere Infos folgen)
Aktuelle Events & Veranstaltungen
Feiern, genießen & erleben – mitten in den Alpen. Ob wöchentlicher Hüttenabend oder monatliches Gourmetdinner – im Fuchsbau wird jedes Event zu einem besonderen Erlebnis.
Erfahre alles zu den aktuellen Veranstaltungen auf 1.450 Metern. Es erwarten euch kulinarische Highlights aus regionaler Küche, echte Hüttenatmosphäre und die einzigartige Kulisse des Brandnertals.
Volker im Februar 2025 - Google Bewertung
​„Unsere absolute Lieblingshütte im Schigebiet Brandnertal. Sehr nette und schnelle Bedienung, lecker Essen und Trinken und ein toller Panoramablick.“