HUTESSEN oder STEAKABEND

Ein Abend voller Geschmack, Geselligkeit und alpiner Gemütlichkeit

An ausgewählten Samstagen in der Wintersaison verwandelt sich unser Fuchsbau in eine echte Genussstube – dann heißt es wieder: Hut auf!

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Zum Auftakt servieren wir eine Schüssel voller knackiger Salate mit Hausdressing und Kernöl, dazu frisch gebackenes Knoblauchbrot. Anschließend kommt der Star des Abends auf den Tisch: der heiße Tartaren-Eisenhut.

In seiner Krempe köchelt eine kräftige Rindssuppe mit feinem Gemüsejulienne, während das zart marinierte Fleisch vom eigenen Bio-Berghuhn, Bio-Angusrind und heimischen Strohschwein auf den Stahlspitzen des heißen Huts brutzelt. Jeder Gast grillt ganz nach Geschmack – ob zartrosa oder durchgebraten. Dazu servieren wir würzige Saucen und Ofenkartoffeln aus kontrolliertem Anbau.

 

Neben dem klassischen, mit Brennpaste betriebenen Tatarenhut, bieten wir auch die Möglichkeit, einen elektrisch betriebenen Tatarenhut mit Raclettefunktion zu buchen – perfekt für alle, die das Erlebnis mit zusätzlichem Käsegenuss kombinieren möchten.

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Zwischendurch ein Löffel Suppe, ein gutes Gespräch, ein Glas Wein – und schon wird aus dem Essen ein geselliges Erlebnis mit Alpencharme.

 

Für alle, die lieber à la Carte genießen möchten, bieten wir parallel eine feine Auswahl an Steaks und Beilagen – perfekt für Fleischliebhaber und Genießer gleichermaßen.

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Anreise mit Erlebnisfaktor – Shuttleservice im Ratrac

Schon die Anfahrt ist ein besonderes Erlebnis! Unsere eigene Pistenraupe bringt euch bequem von der neuen Loischkopfbahn-Talstation auf der Tschengla (bei der obersten Etage der Etagenparkplätze ist der Treffpunkt) direkt zum Fuchsbau und wieder zurück.
Berg- & Talfahrt: € 20 pro Person

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