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Für den kleinen Appetit oder die leichte Genussrunde zwischendurch: Unsere frischen Salate, Suppen und kleinen Speisen werden mit viel Sorgfalt zubereitet – knackig, aromatisch und voller natürlicher Zutaten. Ideal als Starter, als leichte Mahlzeit oder als erfrischende Begleitung zu unseren Hauptgerichten.

Ideal zum Teilen, Snacken oder als Hauptgericht. Eine Portion – vielseitig genießbar, ob für eine oder bis zu vier Personen

Alpine Frische trifft asiatische Raffinesse: Unser Mountainsushi verbindet hochwertige Zutaten aus den Bergen mit der Leichtigkeit der asiatischen Küche. Kreativ, überraschend und voller aromatischer Details – eine FUCHSBAU-Interpretation, die Tradition neu denkt und Genuss auf eine ganz besondere Art erlebbar macht

Unsere Hauptspeisen vereinen alpine Tradition, moderne Küche und hochwertige regionale Zutaten. Von Fuchsbau-Klassikern bis zu kreativen Neuinterpretationen – jedes Gericht wird mit Sorgfalt, Herz und bestem Handwerk zubereitet. Hier beginnt der wahre Genussmoment

Auch unsere jungen Besucher sollen sich bei uns rundum wohlfühlen! Auf unserer Kinderkarte finden sich beliebte Klassiker, liebevoll zubereitet und in kinderfreundlichen Portionen. Einfach, lecker und perfekt für kleine Abenteurer während einem Tag in den Bergen

Süße Glücksmomente aus unserer Fuchsbau-Küche: Ob hausgemachte Kuchen, warme Klassiker oder feine Desserts – hier wird jeder fündig, der den perfekten Abschluss oder eine kleine Versüßung zwischendurch sucht. Genussvoll, liebevoll und immer ein bisschen himmlisch